A körte a rózsavirágzatúak csoportjába tartozik, és mintegy 5000 fajtáját ismerjük, itthon ebből nagyjából 50-et. Hazánkban is remekül megterem, így sok finom hazai sütemény és ital recept fontos eleme. A gyümölcs mérete és íze is változatos.

A körte termesztésének története egészen az ókori mítoszokig nyúlik vissza. A Közép-Ázsiából és Perzsiából származó gyümölcs nemcsak ízletes és zamatos, hanem jótékonyan hat az emberi szervezetre is. A körte fruktóz-tartalma miatt a cukorbetegek által is fogyasztható. Egyetlen körtével biztosíthatjuk a napi C-vitamin és kálium-szükségletünket, de kúraszerűen is lehet használni. Egyaránt egészséges, akár gyümölcsléként, akár szárított formában visszük be a szervezetbe. A fél óráig főzött körte leve energiaitalként használható a nagy szellemi erőfeszítések idején.

Román dietetikusok szerint a körte az egyik legjobb orvosság a depresszió ellen, de emellett rengeteg betegség megelőzésére is alkalmas, így a reuma, ízületi gyulladások, kimerültség, vérszegénység, tuberkulózis és a hasmenés kockázata mind csökkenthető a fogyasztása által. A gyomorkímélő diétákhoz, illetve alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúrázóknak is ajánlják a fogyasztását. Magas ásványianyag- (kálcium, magnézium, kálium, cink, vas, jód) és vitamintartalma miatt (A-, B1-, B2-, C-vitamin) számos betegség megelőzésére ill. ellenszereként is használható.

A legtöbb körte nyersen is fogyasztható, de néhány fajtát ajánlatos meghámozni, mert a héja nehezen emészthető, így puffadást okozhat. Felhasználásának csak a képzelet szabhat határt, fogyaszthatjuk nyersen, sütve, főzve, töltve, hús mellé köretnek, levesként, mártásnak és süteménynek is. Készíthetünk belőle sajtot is, illetve aszalva és befőttként is rendkívül egészséges.

A késő őszi illetve télikörtét javasolt még zölden leszedni, s elraktározni. Ügyelni kell arra is, hogy vásárláskor és szállításakor ne nyomódjanak meg a gyümölcsök.

Az egyes körtefajták jellemzőinek ismertetését a faiskola.hu adott oldalain találhatják meg.

(további információ: http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=2075#heading0)

A körte legfontosabb betegségeiről és károsítóiról itt olvashatnak:
http://www.novenyorvos.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=114:a-korte-karositoi&catid=54:gyumolcstermo-novenyek-karositoi&Itemid=109

(fénykép: http://www.holidaycheck.de/data/urlaubsbilder/images/41/1157757410.jpg)